臺灣潮味建築：煙斗栱

       臺灣傳統建築過去多著重在閩客文化的分野和細化，但在19世紀臺灣建築曾包含許多特色樣式，諸如廣府、福州、東山等風格，前者如臺南兩廣會館（毀於二戰）、中者為臺灣府儒考棚、後者為馬公天后宮。此外臺灣尚有一脈建築風格，值得作為探討，此為潮州式建築。

       臺灣潮汕建築多年來的論述，多停留於個案「臺南三山國王廟」（又名潮汕會館），主祀三山國王，配祀天上聖母與韓文公。廟體建築最後一次大修為清光緒13年（1887年），保留大量潮汕建築特色，如雙檁、嵌瓷、龍頭櫸、彩繪、白牆青瓦等。其實除此以外，臺灣潮州建築由於歷經改築、重組，建築特色從濃厚逐漸稀釋，因此各地尚存繁多案例值得探究。

       潮州建築的木栱具有鮮明特色，栱身為方柱形，外型是厚實粗壯，原鄉的說法為「屐」，屐的原意指木製的鞋，被引用為簷口挑檐的建築構件。屐頭會因為造型的變化，而以其形命名，如「龍頭屐」、「飯勺屐」等。

       在潮州建築中，有一種以栱狀出挑的屐頭，僅見於清代，在南洋有人稱為「煙斗栱」。煙斗栱是一種斷面接近正方形的栱構造，栱身先水平微微起翹再向上彎弧，栱頂再接方斗。煙斗栱一詞由陳耀威（1960～2021）建築師於馬來西亞檳城所採集，此命名傳神。煙斗栱分佈於中國華南的漳南潮汕至韓江流域沿線的廟祠民居，是一種在漳潮粵交界的「區域型」建築特色，在潮州地區尤為典型。

       而今日在臺灣竟然有保留完好的煙斗栱，能證明潮州建築在臺灣亦曾開枝散葉！臺灣目前已知在彰化關帝廟（主祀關聖帝君）、彰化威惠廟（又名聖王廟，主祀開漳聖王）二處建築仍保留煙斗栱。二棟的主體建築棟架可能是清光緒時期古物。以前對潮汕建築尚無概念，透過比對分析後是有更進一步的認識了。

       其他臺灣出現過煙斗栱的案例尚有：嘉義新港大興宮（存在）、苗栗苑裡慈和宮舊廟（消失）。這次發現真的非常驚豔，足以證明潮州式建築匠藝曾在臺灣落地生根，而且在中部地區占有一席之地。

      謝謝友人Sunny用照片討論讓我醍醐灌頂。謝謝康老師帶我進入潮味建築的視界。彰化關帝廟的煙斗栱的栱身彎弧呈現接近四分之一圓，線條碩美。今年就先用彰化關帝廟的煙斗栱照片，作為揭開潮風汕脈的起步~（灑花）！ 



第一稿發布：2022.02.14

第二稿修正：2022.04.12、2022.04.25

第三稿修正：2024.02.15

【圖1】 彰化關帝廟（主祀關聖帝君）建築的煙斗栱。

【圖2】 彰化威惠廟（主祀開漳聖王）建築的煙斗栱。

【圖3】馬來西亞檳城韓江家廟（潮汕會館）建築的煙斗栱。煙斗栱一詞出自陳耀威建築師考察。

【圖4】龍頭屐。臺南三山國王廟。